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蓝莓有很高的营养价值与疾病预防疗效。 有些糖尿病人食用了蓝莓之后,血糖值就降到正常值了。蓝莓具有杀死感染性大肠菌的特质,更可帮助控制腹泻不止,因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。此外,它还能增强对传染病的抵抗力。联合国卫生组织曾将蓝莓列为营养价值的水果。蓝莓是绿色食品,营养价值丰富蓝莓苗,每100克蓝莓中含有400~700毫克的蛋白质,500~600毫克脂肪,12.3~15.3克碳水化合物,81~100国际单位的维生素A,除维生素以外,蓝莓还含有尼克酸、异黄酮等成分,蓝莓对心脏病、癌症甚至老年痴呆症也有另人振奋的预防效果。因此,蓝莓干不仅是不错的零食还是一种好吃的零食,又有延缓衰老、美容消脂的功效,非常适合我们这些爱美的女性食用。