（181-779-15868农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招 代 理，一件代发。广西保冠贸易有限公司是一家经营东盟特产的综合供应 商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空咸质沙心盈蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界的认可。我们经常听到海鸭蛋的美名，海鸭蛋的作用和功效到底是，为我们要选择海鸭蛋用于我们的养生，海鸭蛋比起普通的鸭蛋，它具备了样的营养，这些问题不知道大家有考虑过，养生需要我们从细节入手，所以我们可以先研究研究海鸭蛋的作用，看适合自己。
海鸭在广西北部湾红树林中海边全天候放养，每天潮落时海边总会留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海鸭所喜欢的食物，辅喂的是谷物粗粮，而它们所产的蛋就是海鸭蛋。鲜海鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。鲜海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为较好，冬季或台风雨天气所产品次之。以料泥型，并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为较好，光秃又沙质的滩涂放养品质差。烤海鸭蛋以新鲜海鸭蛋为主要原料经过腌制而成，海鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；海鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是铁和钙在咸海鸭蛋中更是丰富；海鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的食品之一。那么您懂得以下几道用烤海鸭蛋做的美食？
西兰花又叫青花菜，原产于欧洲地中海地区，它带有清甜的菜味，但烹食西兰花时一定要彻底煮熟，不然它会带有臭青的怪味，影响到其本来稔甜的口感。西兰花的营养是不容置疑的，但它不宜与牛奶共食，因为牛奶中的蛋白质和钙质会和西兰花中的维生素和微量元素发生反应，影响钙的吸收，所以牛奶芝士汁焗西兰花之类的菜式在营养上就有所欠缺了。材料：五花腩200克、西兰花400克、咸质沙心盈蛋60克、榄菜30克、蒜头（去衣拍碎）20克、泰椒1只、鱼露少许，盐、糖、生抽、花生油各适量。五花腩洗净，切条状，以盐、糖、生抽拌匀备用；咸质沙心盈蛋去外壳，取出脂肪油，切丝备用；西兰花洗净“飞水”备用。开锅下油，爆香蒜头、泰椒，下五花腩翻炒片刻，然后加入西兰花、咸质沙心盈蛋丝、榄菜继续翻炒至熟，后以鱼露调味便可上碟。
金针菇生长于白杨树或柳树等枯树干上，形如金针的食用菇菌。金针菇与汤汁、脂肪融合后，其口感嫩滑、菇味特别，是餐桌上常见的食用菇类。金针菇所含的氨基酸非常丰富，当中的赖氨酸有促进智力发育的功效。金针菇适合与不同的食材配搭，但甚少取之与驴肉共烹，同食会产生相克的食效，尤其是采用焖煮或打边炉的做法，更不利于身体。材料：肥牛片250克、金针菇300克、咸质沙心盈蛋60克、粉丝100克、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用；咸质沙心盈蛋去外壳，取出脂肪油，切丝备用；金针菇洗净，切去尾部的老根备用。开锅下油，爆香姜片，溅少许绍酒，下鸡汤，放入金针菇和粉丝煮开，然后下肥牛、辣椒干、西芹、咸质沙心盈蛋丝，煮开后以盐、胡椒粉调味，稍作收汁便成。
豆腐有清热润燥的食效，是四时常见的食材，常为菜肴增添不少风味和特色。豆腐与众多不同的食材均可入馔，但却不宜与小葱同食，因小葱含有的草酸会与豆腐中的钙反应生成草酸钙，影响到钙质的吸收。豆腐适合与含有丰富蛋白质的食材共烹。豆腐配搭咸蛋、虾仁，三者的食味和合，相互之间的营养相宜，而且人体易于吸收到其中的养分。材料：鲜虾300克、豆腐300克、咸质沙心盈蛋60克、蚝油50毫升、姜米15克，盐、糖、生抽、绍酒、花生油各适量。鲜虾洗净，灼熟后立即浸入冰水内，去头去壳备用；豆腐洗净切成日字件，开锅，用慢火煎至两面呈金黄色，备用；咸质沙心盈蛋去外壳，取其脂肪油，切丝备用；爆香姜米，溅少许绍酒，加入200毫升清水和蚝油、生抽，以适量盐、糖调味，加入豆腐和咸质沙心盈蛋丝、鲜虾，慢火煮3分钟，收汁后便可上碟。
