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坏酒通常是指那些受到损害、存在缺陷或者是酿酒条件很差的葡萄酒。幸运的是，近几年，现代的酿酒工艺和经销商进货政策已得到了很大的改善，所以您很少会遇到坏酒。但是如果买到坏酒，那通常是由于酒在装瓶时出了问题，或是存放条件不好的怀酒。要辨认一瓶葡萄酒受损或存在了缺陷是很困难的，特别是对该葡萄酒不熟悉时就更困难了，您需要观、闻、品后对酒有一个全面的了解。观：端起酒杯，在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，净度，挂杯。如果葡萄酒看上去呈棕色，没有香气，而且口感平淡或是味道中有老化的水果味，可能的原因是酒过度暴露在氧气中。当酒的存放不正确，或者开瓶后放置数天就会造成上述现象。闻：闻酒的气息时，先触摸一下酒杯，确定酒不是太冰，否则香气凝结着散不出来。白酒的品尝温度是10到14℃，红酒是15到18℃。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。品：品就是品尝。浅酌一口葡萄酒，用舌头搅动并吸气，使酒的味道随着升温尽可能发散出来。咽下后，关注味道的变化和味道的消散速度。如果葡萄酒尝起来有醋味或是辛辣味，说明酒已被细菌感染了。有些葡萄酒本身酸度很高，但是口感和变成醋的酒截然不同。饮食宜忌编辑1：健康成年人，女性更适宜喝葡萄酒。2：糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。3：红葡萄酒不须冰镇，白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。4：兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。[5]5：饮用葡萄酒有可能是会造成哮喘发作的。[6]研究人员对366例成年哮喘患者进行了饮食过敏问卷调查，发现92.6%的人饮酒，其中33%说至少2次饮酒与哮喘发作相关。红、白葡萄酒是常见的诱因，一般在饮酒1小时内发生哮喘。虽然大多数饮酒诱发的哮喘较轻微，但也可能发生严重哮喘。在妇女、口服激素、哮喘初次发作年龄较低及曾换用药物的患者中，饮酒更易诱发哮喘。此外，葡萄酒诱发的哮喘与含亚硫酸盐的食物、阿司匹林及非甾体类抗炎止痛药引发的哮喘密切相关。因此，研究人员提醒患者增强对饮酒可能诱发哮喘的认识，并建议深入研究葡萄酒相关的亚硫酸盐添加剂在诱发哮喘中的作用。出生于1918年的英国宾利集团二代接班人爵卡·萨格尼斯·宾特利(JACKBENTLEY)在法国留学期间因为爱上了法国葡萄酒，没有回英国继承宾利集团的汽车事业，由集团出资在法国收购当时在法国已经相当有名气的葡萄酒庄园后更名为