1.电加热烤炉,升温不快不慢,比较环保、炉子轻巧便携也容易清洁,食物不容易烤焦,也不容易起油烟,但是吃起来的味道总觉得“少了一些烟熏火燎的感觉”
2.木炭烤炉,烤制的食物最有烧烤的风味,但是木炭引火比较慢,而且木炭燃烧的时候比较脏,让烤制的人和客人都处在烟雾之中;另外,没有仔细处理过的剩余木炭可能让房屋有失火的风险;
3.燃气烧烤炉,体积比较大,一次烧烤的食物可以很多,点火和烧烤的速度都很快;使用煤气罐烧烤,一罐煤气能够BBQ好几次。缺点是烤出来的食物味道平平,并且由于是明火烧烤,容易烤焦,也不适合把食物放在竹签子上烤制。