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山东省 潍坊市 更新

肉类全自动斩拌机物美价廉斩拌机

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￥15000元/台 更新于:2022-07-14 14:58:00
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山东瑞粮食品工业装备有限公司

经营年限

3年

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所在地区

山东省 潍坊市

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7.4

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  • 产品详情

斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并

将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速

转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力

是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。

斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把

它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使

用绞肉机完成的碎肉。例：在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降

低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。

ZB系列斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、

冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、

斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升

温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的

需要，我公司的斩拌机系列型号、操作简便、安全。

规范化的设备安装流程，从选料、切割、预装、焊接、安装、试车，每一道工序都有的团队

协作完成确保每一台设备从细节到外观的质量。


肉类全自动斩拌机物美价廉斩拌机
产品分类
清洗机 毛辊去皮清洗机 巴氏杀菌 斩拌机 拌馅机 滚揉机 劈半机 切片机 破碎机 压榨机 绞肉机 盐水注射机 肉制品加工设备 包装机械
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