奶粉车间阪崎肠杆菌消毒预防污染呢

关键词：奶粉厂，阪崎肠杆菌，奶粉车间消毒 

描述：国家标准《GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品》要求，对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌和阪崎肠杆菌等一些常见的人类致病菌在各类食品中的最高限量都有标准，并在生产环境和配方奶粉中控制细菌污染，尤其是阪崎肠杆菌的含量，从而保证婴幼儿的健康。那么如何在奶粉厂车间环境空气消毒控制阪崎肠杆菌污染，有哪些新消毒方法。

阪崎肠杆菌（又称阪崎氏肠杆菌）是肠杆菌科的一种，1980年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达50% 以上。目前，微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴儿配方粉是目前发现的主要感染渠道。

广州医学院第二附属医院新生儿科主任刘海燕说，阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种，只不过它跟念珠菌一样，都是一种“条件致病菌”，即当人体抵抗力差的时候，才会兴风作浪。但是，阪崎肠杆菌对新生儿(出生28天或以下)、不足2个月的婴儿，尤其是早产、出生体重不足2.5公斤和免疫力较弱的婴儿危害大。因为这些宝宝身体防御能力差，感染上阪崎肠杆菌后，这些细菌常常会在结肠大量繁殖，然后进入小肠，透过小肠的肠壁(新生儿肠壁薄，通透性高，细菌可透过肠壁)，直接进入血液循环，引发新生儿败血症。因此奶粉生产厂家必须严格按照生产规范要求执行操作，预防阪崎肠杆菌污染。

婴幼儿奶粉的生产商及原材料供应商应注意减少阪崎肠杆菌的污染机率，加强生产过程的控制，是防止产品污染的有效手段。生产过程的控制措施包括微生物标准、分区、空气质量管理和灰尘控制等方面。

为了确保产品的高质量，且没有来源于空气的污染，空气管理控制是至关重要的。其中空气处理和流通、环境空气和过程空气及粉尘控制是必须考虑的。在空气管理中粉尘控制是关键的因素。

空气引入系统安装了空气过滤器（根据评估的等级予以安装），它能够将空气从外部环境引入到车间里。空气过滤器的设计可以阻挡昆虫和其他外来物理污染物（如灰尘、雨水、雪花、微生物等）进入车间。空气引入系统的基本设计应远离车间的排气口和其他潜在的环境污染物。不能完全依靠过滤装置净化生物性污染，应建立每天检测空气微生物含量，及时做车间环境空气消毒。

论奶粉厂车间空气消毒新方法，诺福引进国外先进的GMP气雾消毒装置及食品级杀菌产品，形成空气消毒微生物控制解决方案，有效全面解决车间阪崎肠杆菌污染，并且具有良好的维持效果。防止因阪崎肠杆菌而造成的危害，我们就必须要提高原料质量和改善生产环境，并做好严格的检测措施，采取有效的控制措施加以辅助，从而杜绝阪崎肠杆菌对奶粉等食品的感染。 

作为新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂，以其独有的生产技术，基于“活性胶质银离子”以及“食品级过氧化氢”，成为领先全球的产品。

产品达到ISO 9000 和ISO 14000 标准，经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测，在被欧洲大多数国家广泛应用的同时，在澳大利亚、北美也被作为最新一代的杀菌、消毒剂而被认可。