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全自动饺子机-自动馄饨机
饺子机参数:
型号 | 电压 | 功率 | 规格尺寸 | 产量 | 饺子规格 | 毛重 |
80型 | 220V | 2.2KW | 700*420*800mm | 4800个/小时 | 6-30G | 110KG |
100型 | 220V | 2.2KW | 1000*500*1000mm | 6000个/小时 | 6-30G | 130KG |
120型 | 380V | 3.0KW | 990*470*1150mm | 7200个/小时 | 6-30G | 160KG |
一、用途
本饺子机适用于种类宾馆、饭店餐馆、团体食堂及火车、轮船加包制各类肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其他各种馅饺子。可用于蒸、煮、煎及加工冷冻食品。
二、机器结构及工作原理
全机工作部位主要是轴输面,输馅及成型三个部分组成。
工作时,将面加入面斗经螺旋推进器(输面绞龙)将面推至出口,形成空心面管,同时经双级变量叶片泵将馅推入面管内,后经成型模滚压成型。
三、润滑系统
要保持各转动部位的良好润滑,露在机体箱外部的齿轮要经常加润滑脂,各部位的轴承每六个月配合检修注入润滑脂,螺旋推进器尾部压力轴承8105每月注入润滑脂一次,机体箱内每三个月请换油一次硫化钼润滑脂。
四、操作注意事项
1、避免机器反向运转
2、加面时不应用手按压,切不要触及螺旋推进器及副辊,以防造成事故
3、调馅时应注意:不要让大肉块混入馅内,使机器损伤馅要调匀,不要脱水,否则会影响馅的质量。作水饺馅子要干一些,馅子中至少得含1/3以上的肉馅,当然肉馅的也可以,如果素馅多上些,上定要把蔬菜中含的水分挤出来,再和肉馅拌匀即可
4、和面时,应把和面机内壁清洗干净,不要有硬渣,面粉也要除杂,不要有粒、线头等异物。必要时可过筛,加水量一般是面粉的33-35%(面越硬越好),可根据各地面粉情况及气候特点适当加入水量。
5、加面时,要将面团切成细条投入面斗,不要用大块面按压,否则面团容易被切断出现供面不足,造成饺子破损。YF-80型 全自动饺子机 产量4800个/小时 电压220v 功率1.5kw 机重 110公斤 外形尺寸550*280*600mm
分组名称: | | 分组名称: |
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