重庆老火锅底料厂家-批发定制-OEM代加工-贴牌加盟

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   中国以地大物博着称，以美食闻名天下，种类繁多的美食常令人饥肠辘辘，但是中华美食却呈现区域性，不同的地区有着自身独特的饮食文化和特色，重庆作为美食之都，其独具代表性的火锅远近闻名，在全球范围内掀起了吃火锅热潮。

   重庆火锅究竟有何魅力？今天我们一起通过重庆老火锅介绍，来感悟重庆魅力！

    重庆，这座魅力之都，承载了多少文化历史的遗留，大街小巷中的一砖一瓦、一草一木都散发着它独特的魅力，那些倒流不去的旧时光，都是满满的回忆。而重庆火锅，更是经历了历史的洗礼。

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 说到火锅，就不得不提到火锅的发源地—重庆。早在明末清初的时候，长江、嘉陵江边的船工纤夫们，就时常在河滩上架起一口铁锅，用毛肚等动物下水用和辣椒、花椒、葱、姜等熬煮一锅，既果腹又驱寒。这便是最初的火锅。而后经历了抗日战争时期、计划经济时期、文革时期和改革开放时期，重庆火锅逐渐发展成为如今家喻户晓的金字招牌，并发展出了正宗重庆老火锅、新派香辣火锅、清油火锅、串串香、小火锅等各类衍生形式，风靡全国。

   然而，重庆老火锅依然是作为火锅爱好者心中的终极享受，独树一帜。其特色有以下几个方面。

  底料的原材料相对简单，只用基础的牛油、花椒、辣椒、豆瓣酱、姜等原料，无需添加各类香料等，用上百年历练的特色炒制技艺，炒出醇香绵长、回味无穷的重庆老火锅味道。只要在一家火锅店门口一闻，便知其是不是正宗的重庆老火锅了。

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  牛油用量必须要足。牛红油也是重庆老火锅必备的元素。通常底料厂家会将配比搭配到一斤半底料加五斤牛红油。因此重庆老火锅较其他火锅颜色更为深邃、无论怎样翻煮也看不到水的部分。（以前都崇尚使用老油）

  蘸料非常简单。重庆人吃火锅，只需要一碗芝麻香油，加点蒜泥，根据口味适量添加盐和味精调味即可。不加更多累赘的调料，不掩盖锅底大麻大辣的过瘾滋味。重庆辣火老灶老火锅底料厂家也有配套生产火锅专用香油罐，此为重庆老火锅的标配。

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   吃腻了各种飘香火锅的全国给地百姓们，口味也越还原本初，越来越喜爱重庆老火锅的纯粹、浓郁，这就是重庆老火锅风靡全国的原因。我们是老火锅底料厂家，运用四十年从业经验，自主研发了十余款重庆老火锅味型，满足各地口味需求，总有一款适合您！

   火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

   火锅好吃也不要贪心哦，吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。而且吃时不宜打“持久战”，控制在2小时以内为宜。此外，吃火锅的人常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡。因此，享美味之时，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食，要吃就吃“健康火锅”。

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