醋场污水
醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。
因为采用的原料不同，再加之酿造工艺的进步，至元明清诸代，醋的品种日益增多，风味各异。明李时珍《本草纲目》有载，醋有“米醋、麦醋、曲醋、柿子醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄醋、大枣醋、糯米醋、粟米醋等数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效”。
河南特醋以小麦为主料，中药材制曲，大曲、小曲共同发酵，从原料到成品需经大小五十多道工序，历时六个多月精心酿制而成。河南特醋工艺复杂，每道工序的细腻程度和要求之高，是其它醋类生产难以比拟的。这些生产技艺是中原地区劳动人民长期的智慧结晶，且难以为现代技术所替代。
醋场污水处理设备结构：
竖流式沉淀池
竖流式沉淀池又称立式沉淀池，是池中沸水竖向流动的沉淀池。池体平面图形为圆形或方形，水由设在池中心的进水管自上而下进入池内（管中流速应小于30mm/s），管下设伞形挡板使废水在池中均匀分布后沿整个过水断面缓慢上升（对于生活污水一般为0.5-0.7mm/s，沉淀时间采用1-1.5h），悬浮物沉降进入池底锥形沉泥斗中，澄清水从池四周沿周边溢流堰流出。堰前设挡板及浮渣槽以截留浮渣出水水质。池的一边靠池壁设排泥管（直径大于200mm）靠静水压将泥定期排出的竖流式沉淀池的优点是占地面积小，排泥容易。
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新《环保法》摘录
第三章 保护和改善环境
第二十八条 地方各级人民应当根据环境保护目标和治理任务，采取有效措施，改善环境质量。
未达到环境质量标准的重点区域、流域的有关地方人民，应当制定限期达标规划，并采取措施按期达标。
第二十九条 在重点生态功能区、生态环境敏感区和脆弱区等区域划定生态保护红线，实行严格保护。
各级人民对具有代表性的各种类型的自然生态系统区域，珍稀、濒危的野生动植物自然分布区域，重要的水源涵养区域，具有重大科学文化价值的地质构造、溶洞和化石分布区、冰川、火山、温泉等自然遗迹，以及人文遗迹、古树名木，应当采取措施予以保护，严禁破坏。
第三十条 开发利用自然资源，应当合理开发，保护生物多样性，保障生态安全，依法制定有关生态保护和恢复治理方案并予以实施。
引进外来物种以及研究、开发和利用生物技术，应当采取措施，防止对生物多样性的破坏。
第三十一条 建立、健全生态保护补偿制度。
加大对生态保护地区的财政转移支付力度。有关地方人民应当落实生态保护补偿资金，确保其用于生态保护补偿。
指导受益地区和生态保护地区人民通过协商或者按照市场规则进行生态保护补偿。
第三十二条 加强对大气、水、土壤等的保护，建立和完善相应的调查、监测、评估和修复制度。
