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北京果木烤鸭加盟v北京果木烤鸭技术培训

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¥面议 更新于:2018-06-06 15:11:00
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北京果木烤鸭加盟v北京果木烤鸭技术培训

  现我们引进风靡北方的果木烤鸭!我们研发出的果木烤鸭则别开生面、独树一帜

,既采用全聚德式的“明火挂炉”烤炙,也采用便宜坊式的“鸭膛灌汤”腌制,且膛内

的香料均为独家研制,就风味而言比前两者更加浓郁醇厚、芬芳诱人,而蘸酱更是别出

心裁,摒弃“传统北派”单一的甜面酱口味,在广式名优酱料上做基础,加入十几味香

料精心炮制,形成了极具自我特色的佳品。此口味的果木烤鸭在南方市场一推出,备受北 

广大食客的青睐。

       果木烤鸭的出现,带来了烤鸭口味上的革命一.其鸭坯是选用优质樱桃谷鸭子,

采用独家秘制的腌料,特殊的加工工艺和腌制浸泡方法腌浸两天后,经烤炉烤制近一小

时,出炉时色泽亮丽、皮层酥脆、肉质鲜

嫩、果木清香四溢,吃起来香而不腻,堪称一绝。二烤制鸭子选用苹果木,枣木,梨木

等果木做燃料,果木之香会渗入鸭体内,这样烤制出炉的烤鸭具有“色、香、味”三绝

,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木清香

,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,看了令人赏欣悦目!


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