油脂精炼设备,具有大型炼油设备的所有功能,且优于大、中型精炼设备机组,适用于各种油脂精炼加工成国标二级油、一级油、烹调油;本机自备热源、电控装置,能耗低、占地小,不需专用厂房基础适用于小型榨油厂配套精炼提取。
主要配套设备:
中和锅:用于酸练、碱练和水洗;
脱色锅:用于漂白油脂及脱除色素;
脱臭锅:用于脱去油脂臭味;
导热油炉:提供生产所需热能,温度达到280度;
真空泵:提供脱色、脱臭所需真空;
空压机:吹干脱色白土,压出成品油;
过滤机:过滤白土;
蒸汽发生器:产生脱臭蒸馏所需蒸汽。
食用油精炼设备是一种可将毛有中的多种杂质进行处理,毛油中杂质的存在,不仅影响油脂的食用性价值和安全储藏,而且给深加工带来了困难,但精炼时,又不是把毛油中所有“杂质”全部处理,而是将其中对食用、储藏、工业油危害的的杂质除去,如:蛋白质、磷脂、水分等等除去,因此根据不同的要求和用途,需定制不同的设备生产线,从而达到用户需求的目的。
★精炼工艺:
精炼设备的一般工艺有:压榨→毛油→水化→脱胶→脱酸→脱水→脱色→脱臭→脱蜡→质检→灌装→成品油
●水化脱胶:水化脱胶是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性,把一定数量的水或电解质稀溶液在搅拌下加入毛油中,使毛油中的胶溶性杂质吸水膨胀,凝聚并分离除去的一种脱胶方法。在水化脱胶过程中,能被凝聚沉淀的物质以磷脂为主,此外还有与磷脂结合在一起的蛋白质、黏液物和微量金属离子等。
●碱炼脱酸:未经精炼的各种毛油中,均含有一定数量的游离脂肪酸,脱除油脂中游离脂肪酸的过程称为脱酸。脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂萃取及酯化等多种方法。在工业生产上应用广泛的是碱炼法和水蒸汽蒸馏法(即物理精炼发)
●油脂脱色:油脂的吸附脱色,就是利用某些对色素具有较强选择性吸附作用的物质(如漂土、活性白土、活性炭等),在一定条件下吸附油脂中的色素及其他杂质,从而达到脱色的目的。经过吸附剂处理的油脂,不仅达到了改善油色、脱除胶质的目的,而且还能有效地脱除油脂中的一些微量金属离子和一些能引起氢化催化剂中毒的物质,从而为油脂进一步精致(氢化、脱臭)提供良好的条件。
●油脂脱臭:油脂脱臭是利用油脂中臭味物质与甘油三脂肪酸酯挥发的差异,在高温和高真空条件下借助水蒸气蒸馏脱臭味物质的工艺过程。水蒸气蒸馏(又称汽提)脱臭的原理,系水蒸气通过含有臭味组分的油脂,汽液表面相接触,水蒸气被挥发的臭味组分所饱和,并按其分压的比率逸出,从而达到脱除臭味组分的目的。
精炼油与毛油的区别项目 | 毛油 | 精炼油 |
颜色 | 色泽浑浊 | 晶莹剔透, |
气味 | 腥味、草味、铁锈味等异味 | 淡油香、无异味 |
健康 | 毛油是指从动物或植物油料中制取、没经过精炼加工的初级油。毛油由于加工工艺简单,这种油含杂质多、易氧化变质,不宜长期储存。可能存在残留农药、重金属污染等问题及含有有害物质。 毛油的另一特点是烹饪加热时泡沫多、有异味、油烟大,明显影响烹饪食物的气味与口感。 | 精炼油是指对植物或动物毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合质量标准的成品油。 油品中水份、杂质、酸价、过氧化值都达到规定的质量标准,且不易酸败变质,而有利贮藏,烹饪时不产生大量的油烟,保持了油脂风味。 |
为满足小规模油坊的需要,我厂成功开发出专用于小型油坊油脂精炼的成套机组,实现脱磷、脱胶、脱酸、脱水、脱色一体化流水作业,从而实现了大型炼油小型化、工业炼油民用化,如今安强机械成套精炼油设备正加速走进全国各地中小型油厂,深受油用户的,通过该精炼油设备精炼后的油品达到二级以上食用油标准,可直接灌装销售!欢迎各位客户来厂参观指导!
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