选料自云南高山茶区大叶种生态茶树鲜叶,一芽一叶标准采摘。
适度发酵,理条完整。香气高扬,蜜香馥郁。成品干茶芽叶肥壮,
苗峰秀丽完整,金毫特显。
色泽乌润,茶汤金黄艳亮,通透、耐泡。滋味浓厚鲜爽,醇和饱满。
回甘生津持续,投茶量小,耐泡,叶底红匀油亮。金圈突出,香气鲜爽。
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冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。
飘逸杯冲泡法:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
1.取茶:约7~8克为宜。
2.投茶:将茶叶投入内杯中;
3.准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;
4.第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
5.打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;
6.洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;
7.第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始可以饮用;
8.出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤。