经营年限
年
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所在地区
山东省 淄博市
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综合评分
7.4
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B-环状糊精又称为B-环糊精、β-环糊精、β-环状糊精、倍他环糊精以及倍他环状糊精等，由于B-环状糊精具有独特的中空分子结构,并且外部亲水,内部疏水,在范德华力的作用下,可以将其他物质的分子吸纳到分子空腔里面,从而形成象分子胶囊一样的包接复合物.B-环状糊精的这种特性有非常广泛的 作用:1.可以将食品中的异味分子吸纳形成包接物,从而掩盖或驱除食品中的不良异味,尤其是有异味的保健食品.2.可以将食品中的不稳定成分吸纳形成包接物,使 其稳定的释放,尤其是香精香料等.3.可以作为去味剂,增稠剂和乳化剂应用于乳制品中.4.可以提高食品的货架期.
详细规格如下：
检验依据
食品添加剂QB1613-92标准
检验项目
指标
检验结果
性状
白色结晶性粉末，无臭，微甜
符合
鉴别
呈正反应
总糖
≥86.5%
88.0%
含量（总糖中）
≥95%
98.5%
水分含量
≤13%
11.0%
重金属（以Pb计）
≤0.002%
〈0.002%
砷
≤0.0001%
＜0.0001%
灰分
＜0.5%
0.08%
