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福建特产休闲食品厦门馅饼;
厦门馅饼中的绿豆,且含有糖、纤维、蛋白质、无机盐、植物脂肪等营养成份,故以绿豆作馅,不但营养成份得到了保留,而且更有香舔爽口的诱人特色。
厦门馅饼用面粉、馅料及冰糖为主要原料,按照工艺和配方精工细作而成。它好在料精工细,饼皮选用精白面粉制成,以油当水,精工揉合得恰到好处,烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。焙烤后饼香清甜,酥而不破;饼馅采用上等绿豆,蒸熟去壳,研得精细,糖膏的软硬度也控制的恰当好处,因而入口易熔化,产生冰凉感,有食而不腻的效果。这样做出来的馅饼,
饼皮香酥油润
饼馅冰凉清甜
产品外观小巧玲珑
色泽金黄
皮酥味香
馅甜而适口
令人有冰凉爽喉之感,食而不腻。