亲问我答 | |
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| 1.我没炸炉、也没裹粉台,能做出肯德基风味的香辣鸡翅吗? | |
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| Of course ! 当然可以啦,用家里的盘和炒锅就可以代替,按照我们网站的制作方法,相信您一定能用简单的工具,创造出美的美味。 | |
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| 2.怎么知道油温到180度呢? | |
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| 大火烧到油面微微有青烟,油从四周向中间翻动,手悬停油面上方3寸左右,有热感,但是不觉得烫,这时的温度接近180度,这时,煤气炉关到最小档,并保持,放裹好粉的鸡翅,鸡翅周围出现大量气泡,无爆声。 | |
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| 3.为什么别的店都是把炸鸡粉用水调浆。而你们店是直接用干的粉来上粉的呢? | |
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| 用干的炸鸡粉上粉,是标准肯德基(KFC)、麦当劳的标准操作,炸出的鸡翅有更多的鳞片,更香脆。 | |
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| 4. 用你们店的炸鸡粉,还要买面包糠吗? | |
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| 用我们的炸鸡粉是不需要另外买面包糠的,我们的炸鸡粉就可以炸出肯德基一样的香辣鸡翅。 | |
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| 5.为什么做出的香辣鸡翅不像肯德基、麦当劳的香辣鸡翅那样有鳞片呢? | |
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| 把用富琳特香辣鸡翅腌料腌好的鸡翅放入盛有炸鸡裹粉的容器中,多倒些粉出来,用干炸鸡裹粉盖住鸡翅,反复挑起用力按压,让粉和肉粘紧,拿起拍一拍、抖一抖掉多余的粉,然后把裹了粉的鸡翅放到凉水中,浸3秒钟,拿起,再放回到裹粉盘中,再次上粉,反复挑起压粉,捞起,抖一抖,才放到油锅中炸,这样炸出的鸡翅就会像肯德基、麦当劳那样的鳞片了。关键是油温掌握和抖粉哦,抖粉筛子的孔一定要够大哦。 | |
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| 6.您们的产品质量有保证吗? | |
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| 我们公司是专业生产西式汉堡配料的正规企业,专注食品安全10年,受到各大连锁餐饮业、西餐店的厚爱。产品完全按国家标准生产,绝不添加非食品物质,您可以放心购买、食用。 | |
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| 7.你们的炸鸡裹粉还需要往粉里加盐吗? | |
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| 不需要加盐了,直接裹粉,就可以炸。 | |
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| 8.我还有其他问题,怎么办? | |
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| 您可以联系我们的在线客服,一定给您满意的答复。您的满意是我们的追求。 |