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新奥尔良腌料烤鸡烤鸡翅烤鸡腿奥尔良腌料烤鸭腌料烤鱼

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北京兴盛旺香料有限公司

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售卖方式
包装
商品条形码
见包装
否
原产地
北京
品牌
赛美
保质期
18个月
生产厂家
北京兴盛旺调味香料有限公司
原料与配料
SC10311111514941
储藏方法
至于阴凉干燥处，避免阳光暴晒
生产日期
见包装
净含量（规格）
1千克
包装规格(箱入数)
1千克*25袋
生产许可证编号
SC10311111514941








【适用范围】整鸡、分割鸡肉（翅中、翅根、鸡腿）
【参考用量】原料鸡肉：水：腌料=100：7：7（奥尔良比例，其他腌料比例见包装，制作方法同下）
【制作方法】：
1.选择新鲜的原料（整鸡、翅中、翅根、鸡腿）,如果表面完好，您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g原料（整鸡、翅中、翅根、鸡腿）,加入70g烤鸡腌料及70g冰水或凉水,将水和腌料混匀倒入鸡肉中，混合均匀（做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
2.将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室中静腌，为使鸡肉入味，建议腌制12～24小时，并每隔两个小时左右翻动滚揉一下。
3.将腌制好的鸡用烤箱烤制，温度调制170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样一个地道的美食--新奥尔良烤鸡就完成了。

新奥尔良腌料烤鸡烤鸡翅烤鸡腿奥尔良腌料烤鸭腌料烤鱼
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