酒店厨房设备设计|合肥酒店厨房设备设计

酒店厨房设备设计——请选合肥酒店厨房设备设计公司！安徽冠厨厨房设备有限公司多年从事酒店厨房设备设计，生产，施工安装及售后服务，的产品及良好的售后服务赢得了广大客户的一致好评！ 厨房设备设计厨房设备设计布局4项原则： 1.方便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修。设备之间应该留有0.3米左右的空隙。厨房主要设备之间的通道不应该小于1.6米，工作区的通道不可窄于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。 2.坚持生熟分开的原则。 为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故，对熟食品的加工要做到五专，即专人操作，专用振作工具，专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。 3.冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食品原料存放要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥。 4.符合厨房生产流程的原则。厨房的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位，只有这样才能厨房各工序运行的顺利进展，有效衔接，防止工作流程中的交叉错位，影响工作效率。 合肥厨房设备设计——请选安徽冠厨厨房设备有限公司！ 联系方式： 安徽冠厨厨房设备有限公司 联系人：汪经理 手机号码：15856997304 电话/传真：0551-4270201 公司地址：安徽合肥市新蚌埠路99号蓝天酒店用品城207-209铺 公司网址：http://www.ahguanchu.com