甘草提取物（甘草霜）

甘草提取物（甘草霜） 【分 子 式】：C42H62O16 【分 子 量】：823 【主要作用】：本品为甘草经加工、提取、喷雾干燥制成的细粉，是一种具有 功能性的甜味增效剂和香味增强剂，甜度是蔗糖的60-150倍，具有低热 能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病 患者使用的理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护 肝、消炎、增香等功效，是非常理想的甜味剂原料。特别适合健康食 品和无糖食品。增加天然甜味的感觉，且甜度持久，回味悠长；能增强和改 善甜味，消除或减少苦涩味，提高和增强香味，掩饰和覆盖不良余味，改善 口感。 【主要用途】: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷 冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食 品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。 【使用方法】:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。 【使用剂量】:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调 整。 【包装储藏】: 25kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。 【质量标准】： 【含 量】：7%-10% 22%-26% 【检测方法】：HPLC 重量法 【产品性状】：黄色精细粉末 【味 道】：特殊甜味 【炽灼残渣】：≤12% 【水 份】：≤8% 【P H】: 5.0-7.0 【重 金 属】：≤20ppm 【砷 盐】：≤2ppm 【微生物指标】： 【细菌总数】：≤1000CFU/g 【霉菌及酵母菌】：≤100CFU/g 【沙门氏菌】：无 【大肠杆菌】：无