立顿醇萃茶选 经典港式奶茶3合1醇香幼滑1000克装
规格(每箱):12*1000g
港式奶茶是一种香港的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以奶茶中保留茶叶的浓厚,这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,后是满口留香。但港式奶茶含有较高的热量,长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。奶茶虽好,不易贪杯,一周3-4杯解解馋就足够了。
发展历史
英国人喝茶学自中国,但喝法却别创一格,喜欢加入糖和奶,或者柠檬片同喝,传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”,以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜欢,于是有茶餐厅老板灵机一动,在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶,茶味浓郁,奶香悠久,风靡香港一百多年而历久不衰。
完美港式奶茶:
完美的港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂一定要够浓,奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半,奶味不能掩盖茶味,而且入口不能涩,才算一杯完美的挂杯港式奶茶。