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冰水对菇体进行预冷处理

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¥面议 更新于:2012-07-31 16:15:00
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蘑菇冷库低温贮藏:蘑菇采后经挑选分级,用清水冲洗干净,如菇色发黄或变褐,放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3—5分钟。 蘑菇冷库迅速用冰水对菇体进行预冷处理,使菇体温度尽快降至0—3℃。沥干水分,装于通气的塑料框中,然后放入温度为0—3℃,相对湿度为90%—95%的冷库贮藏。贮藏中注意通风换气,控制冷库内二氧化碳含量不超过3%。这一贮藏方法可使鲜蘑菇贮藏8—10天。 冷库销售,生产,制造http://www.uapost.com/ ,只需轻轻一点!!
冰水对菇体进行预冷处理
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