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烧鸭技术培训

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¥面议 更新于:2019-02-14 19:00:00
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烧鸭学习制作,烧鸭技术培训,深圳烧鸭做法,里有烧鸭学习?深圳华南烧腊技术培训让您学习烧鸭做法。更多烧腊项目请搜索“深圳华南小吃培训中心” 很久以前在岭南地区就流传着这样一句话:广州吃烧鹅,南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭,这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热,居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火,而鹅肉性毒,吃了会使患处愈加发炎肿胀,多食上火生疮。据说,南宁较早出现烧鸭是在清初康熙年间。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭,皮香肉嫩,骨头带香。由于地域不同,形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异,南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。此菜色泽红艳,油润光亮,皮香脆,肉质滋嫩鲜甜,松脂味清香醇浓。此菜须火力,先用旺火,后用文火,使鸭块酥透入味。
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