微波干燥杀菌机

加工定制：是 品牌：钧锐微波 型号：JR-GZSJ 品类：隧道式 传热面积：２.３（m2） 转速：0-5m/min（r/min） 功率：１２（kw） 外形尺寸：１１７０*６６５*５１８（mm）单箱尺寸 占地面积：５（m2） 重量：1500（kg） 微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3-8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比，可缩小占地面积、降低能耗30%~。而且不产生“三废”污染。 微波干燥杀菌设备的特点 1、 微波设备的选择性加热：因为水分子对微波吸收较好，所以含水量高的部份，相同的单位时间内吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。 2、 微波设备的节能。微波是直接对物料进行作用，空气不吸收微波。所以微波加热的热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％以上。 3、 微波设备时间短，效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身的极性分子成为发热体，无需热传导的过程。 4、微波设备操作易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥杀菌中，无废水、废气、废渣，是一种安全无害的高新技术。 5、微波设备杀菌效果好。实践证明，利用微波杀菌一般在75℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～6分钟。加热杀菌速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味，色泽不受破坏。 6、微波设备可延长食品保质期：经微波杀菌处理的物料，可延长半年保质期。 与传统灭菌的比较 传统灭菌方法主要有：高温灭菌，巴氏杀菌，紫外杀菌，核辐射及红外等方法，这些工艺各有优缺点，高温处理可能使物料承受过高温度而导致有效成份破坏；紫外线穿透能力有限，只能用于饮用水等领域；核辐射温度虽低但必须集中处理，用户不能自由操作，费用高，运输不便，需要用户调整生产工艺流程以配合杀菌，并且其安全性一直存在争议，欧美发达禁止辐照产品进入市场；红外杀菌仍是以温度为前提，需要达到100～130℃才能杀菌，对热敏性物料是不适合的。