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酸枣的营养价值很高,每百克酸枣(干)中含蛋白质4.5克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克,每百克果肉含维生素C达870~1170毫克,是红枣的3倍,山楂的10倍,苹果的16倍,柑橘的25倍。据《本草纲目》记载,酸枣(主治)心腹寒热,邪结气聚,四肢酸痛湿痹,烦心不得眠,脐上下痛,血转久泄,虚汗烦渴,久服,安五脏,轻身延年、补中、益肝气、坚筋骨、助阴气能令人美健。为常用中药,性平,味甘、酸。具有补肝、宁心、敛汗、生津之功能。用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴。
酸枣酒是以野生山枣为主要原料,经过精心筛选、洗静、脱核,采用半发酵工艺酿制而成的低度果酒。这种新型果酒具有生津止渴、润肺和中、补肝安神的作用
(哈尔滨中阁信息发布:13030084318)
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