经营蛋糕店创业须知。经营蛋糕店可以说是女性创业者的项目,如果没有好的计划,创业很容易流产,通过下面的梳理,相信你会找到正确的路子。
开店规模。你有资金,可以支撑时间,要知道,做生意一开始都是亏本或盈利很少的。你要做好3个月不赚钱的准备。
因为前期属于开拓市场,巩固客户群,丰富产品线的阶段,你要培养自己的忠实客户,丰富产品种类,打响自己的品牌,因此这一阶段投入是很大的,也是幸苦的阶段,不管是店面选址,装修,雇工,市场推广都需要投入。当然,选择质量的冰柜也是蛋糕店的成功基础,天翔冷柜就很不错。
树立品牌。首先要看你自己对于品牌的认知是样的,是定位在层次和年龄段的人群,是白领,还是家庭主妇,还是小孩,这就要看你自己的认识了,不同的对象采取的品牌策略也不同。
白领,你可以将产品定位在精致,高雅,有品位;家庭主妇,你可以定位在好看,便宜,量大,实惠;小孩,你可以定位在便宜,口味,花样多,等等。
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