乐天利培训耳朵眼炸糕制作技术糕点制作

耳朵眼炸糕 天津三绝食品之一，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，皮外酥脆内软粘，馅心黑红细腻，香甜适口，是津门多年来深受欢迎的标志性特产。 耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公司定名为“耳朵眼炸糕店”。 耳朵眼炸糕精选上乘江米，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香丹不腻、适口性强，且无任何添加剂，可谓绿色营养食品。耳朵眼炸糕自一九八三年以来多次被市、市商委、市烹协、市饮食公司评为“食品全鼎奖”，一九九四年第五届亚太博览会荣获，一九九七年十二月被中国烹协认定为“中华名小吃”。耳朵眼炸糕与狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹协命名为"天津三绝食品"。 济宁乐天利糕点培训班，面向广大食品爱好者低价转让食品制作技术，培训的品种包括各类中西糕点、面包、生日蛋糕、月饼、汤圆、休闲甜点及防腐技术等。该中心技术力量雄厚，有近30年经验的烘焙师，为您量身订制配方，供学员们学习，适应当今流行的新品种。既丰富人们生活，又为食品爱好者找到发家致富的出路。我们的优势是：一对一，手把手。比大型的培训学校更能够全面的指导你在制作过程中的每一部细节。而我们是您能轻松学会。