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白荞面的营养价值

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¥面议 更新于:2014-03-07 11:15:00
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荞麦是我们生活中的一种农作物,它的果实做的荞面可以做多种多样的美食。不仅味道鲜美,而且营养价值很高,是我们生活中常吃的一种粮面,白荞面批发很受欢迎。 荞麦中的荞面是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品,荞麦中的蛋白质含量高达11%,尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富,要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸,它们可以起到降低血脂的作用,而且也是腺素和脑神经的重要成份,所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。 另外,荞麦中含有6.5%的膳食纤维,能让胃内的食物排空速度降低,延缓淀粉在小肠里的消化进程,减慢人体对碳水化合物的吸收速度,起到了降低餐后血糖的作用,比较适宜糖尿病患者食用。荞麦中还含有烟酸和芦丁,具有降低血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心脏病的有效食物。荞麦中还含有较多的矿物质,特别是磷、铁和镁,这些物质可以维持人体心血管系统和造血系统的正常功能。
白荞面的营养价值
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