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广州麻辣烫培训

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¥面议 更新于:2016-08-04 15:05:00
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广东省 广州市

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详细咨询:1-5-0-9-9-9-7-0-2-8-6 麻辣烫培训,广州麻辣烫培训,小吃培训,麻辣烫培训,四川麻辣烫培训,重庆麻辣烫培训,里可以学麻辣烫,麻辣烫学费价格。 学习费用1380元(包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,可以同时来两名学员一起学习,不增收任何费用。 随着时代的进步,现代的人越来越追求健康、天然,现在的街边小吃或者堂吃的餐饮都开了很多家,但是想保持一个店面一直开下去却很难,这是为呢?一个是:味道不够好,二是:放的香精、色素很多,三是:很多的麻辣烫或者是街边小吃让人吃了会感觉很不舒服,或者放了很多辣椒精。味之兴麻辣烫培训符合全新的技术改良,以健康、天然为主,味道。 培训内容: 1、麻辣烫技术概述; 2、各类原料优劣的鉴别; 3、设备、工具的认识与鉴别; 4、原料存放、保鲜技术; 5、配料存放技术; 6、各类原料优劣的鉴别; 7、各类原料预处理方法; 8、红油炒制技术; 9、清香型底料炒制技术; 10、浓香型底料炒制技术; 11、高汤熬制技术; 12、老油的清洗、提炼技术; 13、各式味碟制作技术; 14、原料存放、保鲜技术; 15、配料存放技术; 16、各种味型调制技术; 课程安排: 一:老师示范红油制作,指导学员操作练习 要求:学员对麻辣烫的制作有初步的了解,学会辨认识别常用调料及香料,了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法 二:练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤 要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作 三:学员独立炒制麻辣烫底料,老师指导调味 要求学员基本掌握麻辣烫制作方法,老师指导纠正不足 要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作 四:复习前几天所学的内容,要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术,学习 油碟制作和老油提炼技术 要求:复习、巩固学习内容,熟练掌握麻辣烫制作技
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