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陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史,其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑,容易洗涤,深受国人喜爱。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面,再经低温烤烧而成,由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度,所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷,感觉花面有明显的凹凸感; 釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融,颜料可沉入釉中,冷却后被釉层覆盖,制品表面平滑,手触无明显凹凸感; 釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行,施釉后经高温一次烧成,花面被釉层覆盖,看上去光亮、平整,手感光滑。陶瓷餐具级别一般划分为:
一级 :整个产品没有任何缺陷,变形或色差,允许在不显眼处有一个针孔;
二级 :可以有2-3个针孔,不明显色差,轻微变形;
三级(接近次品):色差明显 轻度变形 允许1-2处1平方MM左右的缩釉。
购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场,切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。规定,将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡,铅的溶出量不得大于7毫克/升,镉的溶出量不得大于0。5毫克/升,目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。
餐具一般用“头”来做计量单位,主要规格为:
28头(配置:6盘,6碗,6碟,6勺,1斗碗,1饭勺,1牙签筒,1烟缸)
38头(配置:6碗,6碟,6筷子,6小勺,6筷子架,4盘,1饭碗,1饭勺,1烟缸,1牙签筒)
56头(配置:10盘,10碗,10碟,10勺,10筷子架,1牙签筒,1烟缸,1饭勺,1饭钵,1鱼盘,1大圆盘)其他规格可以配置。