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山东省 济南市
2014-07-10 13:54:00
更新
济南过桥米线技术学习
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1021
¥面议
更新于:2014-07-10 13:54:00
最小采购量:
个
发布商名称:
济南天福餐饮管理咨询有限公司
商家所在地:
山东省
济南市
联系人姓名:
孙先生
详情
济南天福餐饮管理咨询有限公司
经营年限
11年
200
人浏览过
所在地区
山东省 济南市
173
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综合评分
7.4
0
条客户询盘
产品详情
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的, 所属菜系滇菜。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
济南过桥米线技术学习
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