德国蒸烤箱

RATIONAL –厨师的企业

* SCC101让您每天可以轻松自如的处理厨房中的日常事务：烤、煎烤、架烤、蒸、焭、水烫、水煮等，所有这一切工作都可在一个机器中完成。

* 与传统的万能蒸烤箱相比，SCC101将烹饪效率提高了15％。这不仅节约了时间，同时也降低了费用。 

* SCC101占用面积很小、功能强大，采用它可省去 40-50％的各种传统烹饪器具，例如热气 炉、炉灶、可倾锅、汤锅、蒸具、油炸锅、蒸煮锅和平底 锅等。

* 在每一烹饪过程中，SCC101可以全自动地替您充分利用机器所提供的一切技术可能，使您始终可以做到物尽其用。 

* 通过智能清洁程序，带有CareControl功能的SCC101能够变得卫生洁净又光亮 

* 100％新鲜蒸汽确保食品健康享有专利的蒸汽发生器能够随时提供饱和新鲜蒸汽，确保最佳的食品质量。在混合装料的情况下也绝对不会出现嗅觉和味觉上的串味现象。此外还避免了食品接触到水中可能含有的脏物和有害物质。

产品说明

名称

•用于自动烹饪（自动模式）肉、禽类、鱼、配菜/蔬菜、蛋类食品/点心、烘焙以及Finishing自动回温的烹饪设备。带有智能系统，可对食品制作进行规划和优化，并配备全自动清洁和保养系统。

工作安全

•清洁和保养片剂(固体清洁剂)保障最佳工作安全性

•通过内置USB接口输出HACCP数据和进行软件升级

•蒸汽发生器和高温空气加热器都具有安全温度限制功能

•设备符合VDE规定，适用于无人看管情况下的运行

•在使用原装底座时插入槽的最高高度为1.6米

•集成通风机叶轮制动

•有闭门功能的左／右门把手

iCookingControl - 7 种工作模式

自制餐控制 （SelfCooking Control） 模式的功能

具有肉类、禽类、鱼类、配菜、蛋类、烘焙食品、Finishing 7 种应用方案的 iCookingControl，简单输入所需效果，可自动匹配理想的烹调方式.

清洁、保养和运行安全

清洗程序

7个清洁等级，适用于无人看管的清洁和保养作业，甚至可以实现过夜自动运作

蒸汽发生器的自动清洁和除钙

自动发出清洁请求，提示清洁等级并根据污染程度提示化学品用量

通过显示屏显示污染程度和保养等级

诊断系统能够自动显示服务信息

自我检测功能用于积极检查设备的各项功能

技术参数

烹饪能力：10x1/1 GN

宽度X厚度X高度：847x771x1042mm

重量：135.5 kg

设备功率：18.6Kw

电源：3NAC 400V