在笔者看来，“味尽天下”的多伦多餐饮市场，菜品种类大致可分为五大菜系：中餐、日餐、东南亚餐，加拿大餐（美式）和意大利餐（欧式）。而其他如韩餐，印度餐、泰餐、埃及餐、土耳其餐等风格的美馔佳肴虽然也相当不错，不足的是，餐馆数量相对较少。
中餐就不用多介绍了，国内有种地方菜，多伦多就是有种，一点不夸张；日餐，有大大小小的寿司店，但较为流行自助餐形式，以“天一”“大和”较为有名，多是华人老板。如果论起日本人自己开的餐馆，那大概要数Donmills附近的一家名为“桥本”的日本餐馆，标准的九个菜加酒，人均消费$300CAD以上，这在不太讲究吃的加拿大，算是相当昂贵；东南南亚餐以泰餐和越南餐较为突出，其中牛肉粉为年轻人欢迎
在这五类菜系中，加拿大餐的历史短，本地化，也为时髦，很多年轻人喜爱诸如食牛扒、披萨、烤排骨、巨大汉堡等口味的食品，该类餐馆的特点是上菜快，味道好，价钱低。如果您到多伦多来旅游的话，我建议还是以加拿大餐为主，加拿大餐馆以Cara餐饮集团旗下的系列餐馆有代表性。
多伦多是座移民的城市，有很多很多的意大利人工作生活在多伦多，在某些行业，如建筑、环卫等行业，意大利人处于领袖或近乎垄断的地位。当然，意大利餐更是意大利人的拿手好戏，多伦多有多到数不过来的意大利餐馆，均由意大利人经营，口味，价格亲民。所以，来多伦多，意大利餐也是您必尝美食之一。
意大利酒店家好，意大利餐中有名、常见的就是各种Pasta（意大利面）和披萨，同披萨在世界上广泛流行相比，Pasta似乎更意大利。我今天向您介绍的这家就是以Pasta蜚声多伦多的Al Dente。
Al Dente在意大利语中的意思是“劲道、有咬头”。就我知道，在多伦多起码有两家同名的Al dente，他们一点关系都没有，是两家店。我去的这家位于Hwy 7和 Markham Road附近的这家。
Al Dente在多伦多相当有名。2004、2005年度，该餐馆在多伦多《太阳报》主办的读者评比中，连续两次获得“多伦多地区意大利餐馆”奖；获得2006年度由Patron's Picks 主办的“多伦多意大利餐馆”奖；2004年度还荣获了“Pasta”奖；2004和2007年度两次获得由“经济报”和“太阳报” 联合主办的Markham地区“意大利餐馆”奖。http://www.deverohotel.cn/
