山东省 济南市 更新

学习甏肉米饭技术山东特色甏肉米饭加盟费

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¥面议 更新于:2014-08-15 09:53:00
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所在地区

山东省 济南市

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香味美:甏肉制作工艺十分讲究,注重细节,故此甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜,瘦而不柴; 汤浓味厚、(甏肉米饭)诱人食欲:甏肉干饭制作不仅讲究甏肉的味道及口感,同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作,老汤亦淳美无比,鲜咸适中,浇入米饭中一同食用,更加彰显,齿留香的完美境界。 甏肉干饭是起源于元朝的一种传统特色小吃,(山东甏肉米饭培训)随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方,当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。 甏肉干饭的特色。 投料准:对所用主料、配料,都严格过秤下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆;药材选用标准严格:制作甏肉,味香淳美的先决条件,即为香料配比,俏亿佳甏肉制作选用香料配比为秘方,煮制好的甏肉香飘街头巷尾; 香味美:甏肉制作工艺十分讲究,注重细节,故此甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥
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