维持产品质量根基 产品质量的优劣往往决定一个企业的成败。虽然这一点每一个企业的经营者都懂，但总是有部分厨具企业为了节约成本，不惜以牺牲产品质量为代价，而采用劣质材料生产。这样做出的产品一旦上市，换来的只是暂时的销售业绩，经不起市场的长期考验。 加大市场宣传推广 厨具企业有了的产品后，必须加大对市场的宣传和推广，让经销商和顾客了解产品，激发他们的代理和购买欲望。厨具企业可以通过各种手段加大宣传与推广，尤其加大在行业媒体的宣传以达到推广的目的。同时，还可以与相关的企业，比如装饰公司、建筑单位进行接洽，争取订单。这些都是厨具企业潜在的客户。 改良创新产品经营 厨具企业如果固守着原有的经营模式及产品结构不加以改进，就会极大地制约其发展。因此，企业必须重视产品的技术创新，表现在产品的生产工艺技术的创新，产品外形的多样化，以及用途的多样化，功能性全等方面。厨具企业要重视行业信息的搜集，对于新技术和新材料要积极投入进行研发，尽可能利用一切可用资源“为我所用”，以抢占市场先机。 厨房设计就是要确定创的风格、规模、结构、环境和相适应的使用设备，以厨房生产的顺利运行。厨房布局就是合格安排厨具的平面位置、空间位置，生产人员的工作流向。 任何一家饭店的厨房都不可能完全相同，除了建筑结构难以相同的原因外，更多的是基本于饭店经营不同的经营方针、经营目标，而导致厨房设计上的差异。加盟连锁式的餐饮厨房，要求提供标准的餐食和快节奏的进餐形式，所以需要餐厅大，以较快的餐桌周转率来提高餐厅的营业额，故厨房设计相对较小，加之中心厨房的配送，可以免去厨房的加工场地，使厨房只需保留烹调区、保温和冷藏区。当然，快餐店的卫生状况使吸引人的重要因素，大多数的快餐厨房都要求敞开式的、透明的，这就要求厨房设计时，选用的各种厨具、设备及装饰材料要便于清洁和打扫。星级饭店的厨房，要求有很强的承接各种宴席的能力，要求菜肴品质高、出品精美。故设计厨房时： ，设置的风味类型较多。如西厨房、日式厨房、东南亚厨房、火锅厨房等等。 第二，安排厨房的配套设施。如扒炉、微波炉、煎炸炉、高压蒸柜、夹层锅等等。 第三，配备厨房的人员，分工较为细致。如上杂岗、打荷岗、少司岗等等。 这样在厨房的设计与布局时，就要考虑各种设备的合理布局及工作流程的和顺畅，避免货物与人员走动路线交叉。小型饭店和餐馆的厨房则要根据需要配置相应的人才和设备。
