国情期间短短7天的时间,餐饮旅游业就吸收了几十个亿的资金。说明投资酒店餐饮还是有很大的盈利机会的。
随着社会经济的发展,酒店设计越来越人性化、越来越完善、越来越能够照顾到顾客额的需要。当前的酒店设计,对于酒店装修公司和设计师的要求更高,要求设计师能够准确的掌握顾客心理,并从实际的感官需要来考虑顾客的切身体验,从而设计出舒适完美的酒店。
人体工程学主要以人的生理、心理特征为研究内容,研究使建筑空间构成更为合理与科学。在酒店设计中,人们不断探索在人体活动尺度范围内争取空间使用的较大效率。酒店室内空间设计应适应人体工程学的要求:从客房到公共活动空间,应根据人的活动情况确定家具的数量、尺寸、占有空间的大小、高度等。酒店的常用家具应符合人体基本尺寸,并能满足客人各种基本动作和活动的要求,并以此作为家具设计的依据。
随着现代科技的发展,针对人的感觉器官对于环境适应的特征,充分研究人的视觉、听觉、触觉、嗅觉等生理能力和在酒店设计室内空间中的反应状况,采取进一步措施并配备新的室内设备,如环境噪声的控制、新型灯具的采用,新技术领域的空气调节和温湿度控制方法、新型保温隔热材料的运用,在公共空间中使用防止墙面、地面凝结水的材料以及在家具设计中研究新型材料和新的造型方法以进一步提高舒适度等,都充分体现了人体工程学研究在酒店空间环境设计中的作用。
当代酒店设计的发展,使人们更加重视研究旅客心理,研究其心理过程和心理特征。成功的空间环境设计除了应满足酒店的使用功能以外,还需运用科学手段.使它们从物质范畴跨入人情与心理领域。
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