上海餐饮油烟净化设备
一、油烟的产生
油烟是食用油及食品在高温下经过热氧化、热 裂解和米拉德反应产生的大量挥发性物质，含有许 多有毒有害成分不同种类的食用油在高温下的热解产物有两百多种，主要是醛类、酮类、烃、脂肪 酸、芳香族化合物及杂环化合物等
二、油烟对人体的危害
油烟对呼吸道和肺部有一定的刺激作用 据报 道：小鼠吸入油烟３个月后，肺部出现散在细胞 结节 ０。吸人油烟对人的肺功能也有明显影响，吸人者会出现咳嗽、胸闷、气短等症状，对呼吸道也 有刺激作用。
三、油烟净化器的描述
1、本产品用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等用户的厨房油烟的处理排放，运行时不受水气、油气影响。稳定的高压电场对油烟进行的电离，并采用过滤板、网对油烟的吸附作用，辅助电场对油烟的净化。厨房的油、烟气体经本产品净化处理后95%以上的油烟均被分离沉淀，因此排放到户外的是较清洁的空气，并完全符合环境保护标准GW18483—2001，从而根本上解决了污染转移问题，既保护了环境又保护了厨房工作人员的身体健康。使用本公司的油烟净化器后由于无油污积聚，保护了排风机的风叶平衡，因此降低了风机运行时的噪音，同时也杜绝了风机因油污积聚而引发火灾的可能性。
油烟净化器
四、油烟净化器的处理技术
静电复合油烟净化器应用静电沉积和机械过滤工作原理对油烟气体进行净化处理，厨房含油烟混合气体经收集进入油烟净化器，其中大颗粒油滴和一些杂质被前置均流和过滤装置打散或阻挡，在高压电离电场电晕作用下，电场中的空气被电离，产生大量的负离子和正离子，因此微小的油烟颗粒经过电离电场后成为载荷颗粒，在经过吸附电场时在电场力的作用下，载荷颗粒向吸附电场的正、负极板运动过去，经极板后流入并沉积在油烟净化机底部的储油箱内。
一．. 性能特点
（1）净化器外壳采用整体和拼装二种结构，中、小型净化器为整体式，大型净化器可采用拼装式，以方便安装及维护保养.
（2）电场发生器采用新型的式结构，净化能力强。
（3）外壳结构精巧灵活，可适应左进风、右进风、落地安装和吊装四种不同安装要求。
（4）各电场与高压电源的（一）负极及其机壳连成一体并保护接地，确保操作人员安全。
（5）高频高压电源工作频率高（20~40KHz），输出电压（7~15KV），稳定性好，性高。
（6）新型高频电源智能化，软启动，无冲击电压，有稳压稳流两种工作状态，在实际运行中根据不同工况条件自动转换，并有短路保护、空截保护、过热保护等功能，净化器的运行成本低。
4. 技术参数
（1）处理风量4000-30000m3/h（基本规格）；
（2）除油效率＞95%；
（3）较高排放浓度≤2.0mg/m3；
（4）输入电压220V-50Hz；
（5）输出工作电压10-13kV；
（6）输出工作电流8-18mA
（7）工作频率20-40 KHz
（8）整机耗电功率110-660W（各种规格）
（9）油烟净化能力符合标准GB18483—2001、HJ/T62—2001
5. 订购指南
1. 油烟净化器的选购原则
（1）根据脱排（集烟罩）的总投影面积S，以每平方米按2000 m3/h处理风量的计算方法确定订购油烟净化器总处理风量。总处理风量=S×2000。
（2）根据匹配风机选型
a、计管道阻力：管道阻力包括局部阻力（变径管、弯头、进出风口产生的阻力）和沿程阻力（各段直管产生的阻力）。
b、风机的全压=（管道阻力 设备阻力）×100 15%
根据计算全压和总处理风量选定风机的型号规格
注：在选择风机的全压和风量时应考虑风机的噪声比级，在同等参数条件下，选择噪声比低的风机，必要时可设置消声房和消声管。
2. 管道的布置及安装预留空间
（1）厨房内的散热管道、油烟排放管路必须分别设置。
（2）净化器安装应有必要的空间，净化机的检修门前留有1~2m长度（视规格而定）的平台以便净化器的清洗、维护和保养.
（3）根据风机进出口径安装同截面的风管并进出口处留有一定长度的直管，方可设备净化效率，其进风口直管长度为1.5D，出风口直管长度为3D（D为当量直径。D=2AB/（A B），A、B为矩形管边长）。
