武汉裕农世纪水产养殖发展有限公司,裕农九号龙虾养殖基地
龙虾，又名大虾，龙头虾等 , 学名克氏螯虾，又称红色沼泽螯虾，民间又俗称虾王，属于节肢动物门甲壳纲，十足目龙虾科属动物，也属爬行类。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在15 厘米至20厘米之间，有的重能达200克以上，酷似海中龙虾，又主产澳洲，故又称澳洲淡水龙虾。
龙虾的药用价值极高 , 从甲壳里提取的“甲壳素”被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是 21 世纪医疗保健品发展的方向。从甲壳素提取的氨基葡萄糖能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。根据这些功能研究人员又在氨基葡萄糖中加入消炎痛药剂，现已制成了医治关节类疾病的良药—复方氨基糖片，简称“复方氨糖片”。《本草纲目》中记载,虾、蟹壳具有破瘀消积的功能，用于治疗瘀血积滞、肋痛、腹痛、乳痛、冻疮等。用干栀子与干虾壳按 1:2 混碾成粉末，可以治疗神经痛、风湿病、小儿麻痹症、胃病和妇科病等 , 美国还利用龙虾壳造止血药。
淡水龙虾是一种珍贵的水产经济动物，因其个体大、肉质鲜美而被誉为是虾中，既有较高的观赏价值，又含有人体所需的微量元素和丰富的维生素，其蛋白质含量高,脂肪含量低，是营养和食疗价值很高的动物食品。龙虾的食疗价值表现在龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。
另外，龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。小龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病具有疗效。随着科学的发展，其开发价值将得到更大的提高。正是因为有如此好的价值，淡水龙虾早已成为人们喜爱的美味佳肴。家庭、饭店都常常以龙虾为主打菜、招牌菜或被精明的商家挖空心思做成各种美食。在西方，人们对淡水龙虾的美食消费达到了狂热的程度，多数在每年8 月的头三周内举国上下都要欢庆龙虾节。资料显示，欧洲市场的年消费量在 100000 吨以上，整个欧美市场淡水龙虾的年需求量在 160000 — 200000 吨左右。中国是较大的龙虾出口基地。
裕农九号龙虾特点：
（1）个头肥大（单体200克左右）、腹肉丰满、肉多鲜嫩细腻。
（2）生长快 产量高：产卵3个月左右即可上市，每亩水面只需投放种虾150斤。
（3）食性杂 易管理：各种水草、嫩叶青草、豆渣、米糠、麦麸、动物下脚料、酒店残汤剩饭等。易管理，一人可养30—50亩。
（4）适应力强 养殖简单：淡水龙虾生存力强，在我国各个水域都可以养殖，池塘、稻田、湖泊、河汊、荒地改造（要有水源条件）、沼泽地都可以养殖。
（5）繁衍稳定 疾病少：养殖户一次投种，多年受益。淡水龙虾投种后至少在五年之内，再不需要投放种苗，繁殖出的幼虾继续可以作为种苗产卵，且疾病少繁衍稳定。
（6）池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。“淡水龙虾生存能力强、适应广、简单易养、食性杂且容易管理，一人可养30—50亩以上，其经济效益和出口创汇前景非常可观。
龙虾养殖饲养淡水龙虾经济效益十分可观。每亩投放种虾150斤左右，每年滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达1500斤左右，一次性投放虾种，3—5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
