3. 正常操作要点
①提高榨膛温度
1)榨膛中的温度对榨油机压榨时的产量和出油率有较大影响。榨膛内具有足够高的初始温度,才能形成良好的压榨条件,正常出油。没有足够的温度,料胚在榨膛中就不能形成正常压力,不能结饼,难以得到较好的出油效果。为了使榨膛中有足够的温度,在开榨前应有一个提高温度的过程,这个过程就是“磨合升温”,操作过程是:用碎枯饼掺10%的热水拌匀后反复压榨(茶籽饼除外)。开始投料时应用手控制枯饼徐徐加料,(切记,进料不可太猛,料枯不能太干),并观察出饼处出饼,若不出饼应将心轴顺时针转1~2圈,增大出饼间隙,待出饼正常后 才能逐渐加大进料量,并观察出饼,走料正常。反复压榨时,枯饼中的水份逐渐减少,必须随时注意检查,适时加入热水。在磨合升温阶段,榨油机容易由于操作不当而出现心轴卡死,榨笼、榨圈机架损坏等故障。因此,特别提请用户注意,用于磨合的枯饼中水份切不可太少,并要随时检查,保持在10%左右,以避免事故发生。
正常情况下,机器的温度由出饼端向进料端逐渐升高,直至榨笼外表面的温度达到烫手时方可开始进行压榨。
2)清理现场,备好全部辅助器具和容器,同时对榨油机进行清扫。用锤扁的铁丝或磨薄的钢锯条将榨条缝隙中枯饼捅出来,将榨圈之间的枯饼打扫干净,用改锥(螺丝刀)将料斗底部进料孔中堆积的枯饼剔除(应在停机状态下进行)。
② 炒籽:事先对料胚进行加热,称为“炒籽”(炒籽可与榨油机磨合升温搭配进行)。炒籽的好坏直接影响出油率、油品和枯饼的质量(请看油料预处理“炒籽”一节)。
③ 正确投料:
空机压榨时,不可将料胚一下子全部倒入料斗,而应少量、缓慢的加入料斗之中,并根椐出饼的情况,及时调节进料量。直至出饼顺畅之后,才能正常加料。一般情况下,应先将调节螺栓顺时针旋转4~5转,放大调饼头与出饼圈之间的间隙,然后再加入料胚。进料不可太猛,若进料太猛,压力会突然增大,有可能使榨笼、榨圈爆裂,甚至损坏电机;进料太猛还有可能出现搭桥现象而导致不能进料。进料也不能时断时续,若进料时断时续则可能造成压力不均,而且一旦继续进料,原有料胚在榨圈内结为硬块,不易被新投料推出,造成榨膛堵塞。因此操作人员必须经常掌握进料量,发现异常立即停机检查。