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供应广州华琪饼干松化剂

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¥面议 更新于:2014-07-16 09:50:00
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广州华琪饼干松化剂 广州华琪园艺牌饼干松化剂是蛋白酶制剂,本品适应了现代崇尚以生物物质代替化学物质的潮流,是制作质优价廉少残留污染饼干的饼干添加剂。 饼干松化剂主要成分:精制木瓜蛋白酶+天然辅料。 饼干松化剂作用机理:本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应,将面团中的蛋白质分解成肽类甚至氨基酸,从而降低面团湿筋度,改良面团的可塑性及理化性质,使油糖、香料等配料在面团中的效用发挥得淋漓尽致。 饼干松化剂适用范围:普通适合于各种饼干得制作:用精面或标面制作得各种风味得高、中、低档甜饼或酥性饼。尤其适用于低脂低糖饼干、薄饼、威化(维夫)饼和糕点。也可作面团软化剂。 饼干松化剂使用方法:
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