卤菜保鲜 卤菜保鲜技术

【苏州森瑞保鲜-卤菜保鲜，保持色香味10天以上不变化】 森瑞成功案例——森瑞为无锡真正老陆稿荐肉庄专门设计了集厂房设计、设备选型于一体的中央厨房保鲜系统交钥匙工程，使该公司生产的卤菜标准化、规范化，产品质量稳定，且可保持10天以上色香味不变。该工程解决了各分店分开采购、物流、加工过程中成本升高问题，同时稳定了产品品质，使其享有较好的口碑。 【公司简介】 　　苏州森瑞保鲜设备有限公司是国内研发成功“复合气调保鲜包装机”的高新民营企业，自公司卢金言于2001年1月2日获得个专利（专利号ZLO127028.3），至今已获得十五项专利。公司先后承担了“863”高新技术研究攻关项目（2007AA100408）、“十一五”科技支撑项目（2006BAD30B02），解放军总装部航天测控船“远洋军果蔬保鲜技术应用研究”、解放军海军后勤部“远洋舰船蔬菜保鲜研究”及江苏省科技支撑计划“新鲜农产品复合气调保鲜智能化包装技术与装备开发”、苏州市“净菜活性保鲜包装关键技术”等十多项科技攻关项目。十年来，森瑞公司分别获得全国商业联合会科技进步一等奖、教育部科技进步二等奖、山东省科技进步三等奖等省部级奖项，硕果累累。 　　森瑞公司是国内外掌握复合气调保鲜包装机核心技术并有多项自主知识产权的企业。公司自主研发的新鲜农产品（食品）保鲜技术、保鲜工艺、保鲜设备及保鲜系统工程在国内外均居于地位。公司与国内许多知名高校建立了合作研发关系，具有一支经验丰富、资历雄厚的研发团队，其中有美国科学院院士、上海交通大学孙企达教授，浙江大学农产品贮藏加工研究中心主任叶兴乾教授，包装技术与工程研究所所长、江南大学卢立新教授分别担任保鲜系统工程各个环节的技术顾问，果蔬产品保鲜设备与保鲜工艺始终保持在国际先进水平。