商用牛肉真空滚揉机 牛肉滚筒腌制机

商用牛肉真空滚揉机 牛肉滚筒腌制机   牛肉对于我们来说，生牛肉见的不是很多，大多数买的都是熟牛肉，这样的牛肉拿回家就可以直接吃，而不需要再去考虑么烹饪。肉类的加工过程中少不了腌制工艺，于是滚揉机应运而生。 商用牛肉真空滚揉机 牛肉滚筒腌制机 真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选不锈钢板材，确保卫生清洁。 商用牛肉真空滚揉机 牛肉滚筒腌制机 关键部件全部采用品牌部件，确保耐用。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。 主要特点： 、滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，同时控制低温也是很必要地。 第二、产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。 第三、产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。 第四、真空滚揉机产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。