鸪一只花旗参片(西洋参片)枸杞子鹧鸪买时店老板已经帮杀完并斩件,回家冲洗干净后,用开水焯一遍;2鹧鸪捞出后放入隔水炖盅,依次放入花旗参片(西洋参片)、枸杞子加开水一碗半;3上内盖后,在锅外层注入水至警戒水位;4接上电源,控温档调至高火档,开锅后在调制自动档,90分钟左右可以熄火,喝汤,吃肉。鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的野味珍禽,素有“山珍”的美誉,是一种经济价值较高的经济动物。鹧鸪肉厚骨细、风味独特、营养丰富。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果。鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的野味珍禽,素有“山珍”的美誉,是一种经济价值较高的经济动物。鹧鸪肉厚骨细、风味独特、营养丰富。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果。繁殖期3-6月,3-4月间开始求偶交配。求偶期间常栖于山岩、树桩、灌木或亚乔木上鸣叫,尤以黎明和清晨为频繁。常常一鸟鸣叫,其他地方雄鸟亦跟着鸣叫,此起彼伏,鸣声似‘do-be-quick-papa’。领域性极强,常因领域而争斗。营巢于山坡草丛或灌丛中,巢甚简陋而粗糙,多由干草、树叶构成,内垫有少许羽毛。每窝产卵3-6枚,偶尔多至7-8枚,卵椭圆形或梨形、淡皮黄色至黄褐色,卵的大小为35-37mm×28-30mm。孵卵期间雌鸟甚为恋巢,常常人至跟前也不飞。雏鸟早成性,孵出后不久即能跟随亲鸟活动。亦善于匿藏,如遇人或天敌,雏鸟立刻隐藏于附近草丛,而雌鸟则往相反方向将敌害引走。