点心叉烧包做法
将面粉放台板上,放下发粉和少量清水,将面粉揉搓,搓至面粉柔软适中时,随用一条半湿的毛巾盖着,让它自行发酵约四、五小时。待面粉发酵至固定程度时,就将沙糖、碱水、猪油一同倒入,并再搓匀候用。肥、瘦叉烧切成小片,用干葱头起锅爆炒,然后加调味料会煮成叉烧包馅料。接着,将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团,放在掌心搓圆,并在中间捏成凹形,放入适量馅料,然后将开口处折叠捏合,务使馅料不致散出,包底用白纸垫着,放入蒸笼内,隔沸水用猛火蒸约30分钟左右。怕吃多长肉就搭配曲纤食品,味道美味可口,百吃不够。
型号:BZ-30型单馅斗包子机
电压(V):220V(见机器铭牌)
功率:2.5Kw
规格:20-100 克/个
产量:1800个/小时
机重300kg
外形尺寸(mm):1400*650*1460mm(包括输送带)
BZ-30型单馅斗包子机采用双变频控制,面、馅大小调节自如、使用方便。产品成型,所出产品外形大小统一、表面光滑、花纹整齐,远比手工包美观。
本机采用双绞龙送面、变频无级调速,包子大小、出面出馅均可任意调节,出面均匀、出面畅通、不断面筋,出馅系统优点:馅管不会掉馅,不会出现空包子,出馅速度快,压力小,均匀,适用不同的馅料。解决了普通包子机菜馅走不稳的问题。
1 出面机头均采用制造,使机头达到存面少、不断面筋、不会有对半裂开口,并可以直接调节面皮的薄厚。
2按照面点工艺要求的动力学科学设计,使产品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性好,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,不同于手工制作的产品。
3 生产品种多样化,可生产不同馅料的包子,适应于个体户、速冻食品厂、学校等单位。可适应不同客户群体。
4 结构合理,成型、进馅、进面与控制面板均由电机带动不易发生连带故障,且维修及拆装清洗方便。
5 对面粉质量要求不高,且适用不同工作场所。
6 工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子,低投入、高收效,节省投资。
配套:可以根据您的需要另外配置一些设备,如和面机、搅拌机、自动压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱、发酵柜、蒸包炉等。