小型散装血豆腐加工设备猪血豆腐、鸭血豆腐、羊血豆腐、’血豆腐生产线生产工艺流程：1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血块。4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与血腥味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。5.小型散装血豆腐加工设备配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液（1%的氯化钙或者5的葡萄糖酸钙‰ 5‰瓜尔胶）。7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌鸭血，自动放膜，自动打码，小型散装血豆腐加工设备自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。
小型散装血豆腐加工设备相信大家一定听说过一道菜叫“鸭血粉丝汤”，昨天有幸吃到这道菜，味道真的好的没话说，里面的鸭
小型散装血豆腐加工设备血更是鲜美爽滑。那鸭血是呢？鸭血顾名思义就是鸭子的，他的味道有点咸咸的，平时吃可以补血，解毒等等，这么好的东西当然会有没良心的小贩作出一些假的鸭血来糊弄顾客，我们应该样去呢？其实很简单，小型散装血豆腐加工设备在我们买鸭血的时候可以先看看他的颜色如果，是暗红色的还是咖啡色的、味道有没有血腥味或者掰开看他的里面有没有蜂窝状的小孔等等。小型散装血豆腐加工设备真正的鸭血是非常滑嫩的，用纸巾把血水吸干之后她会很有韧性，而且有一股很浓的腥味。总的来说鸭血含有丰富的铁、盖等矿物质，营养丰富。
杀菌锅的分类：
材料分类：不锈钢、碳钢。
加热方式：蒸汽式、电加热式。
杀菌方式：蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌、水浴式杀菌。
控制方式：手动控制，半自动控制、全自动控制。
700X1200型号、900X1800型号、1000X2200型号、1200X3000型号、1200X3200型号、1200X3600型号。小型散装血豆腐加工设备
按杀菌锅外形分为：单锅杀菌锅、双层高温杀菌锅、双并杀菌锅、三锅串高温杀菌锅
杀菌锅以下特点：
1、罐内温度稳定性好，热分布均一
2、升温快
3、间接加热和冷却，阻止二次污染
4、完美的压力控制，适合含气包装的杀菌小型散装血豆腐加工设备
5、适合各种不同的包装物
6、整个灭菌工艺流程全部有由电脑PLC控制
7、杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
8、测量F值的功能
9、电脑内可存储上百个杀菌公式。
小型散装血豆腐加工设备在罐藏食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。小型散装血豆腐加工设备当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。
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