仿手工饺子机性能特点
1、采用面团经过多道压辊压制成面皮,具有皮薄、加水量大(水48%),面筋没有任何破坏,面皮富有弹性、口感好、有嚼劲,与手工水饺完全相同。
2、面皮经过制成筒状后,再注馅,废皮可直接回收利用。
3、本机效率高,节约劳力60%以上。
4、本机制皮、面皮制筒、注馅、成型于一体,自动化程度高,结构紧凑,设备的维护、清洗方面简单。
5、本机采用双变频调控,操作简单,与面、馅接触处均采用不锈钢及PU输送带,符合食品卫生要求。
6、本机从迷你小水饺6-8g、12-14g、15-16g、18-20g到40-45g广式燕饺,可实现机头成型部分互换。