从古代到本世纪四十年代,白酒的生产都是人工操作,劳动强度非常大,如踏曲、翻曲、粉碎、酒醅的入窖和出窖都是靠人力。新中国成立后,在白酒生产的机械化方面作了大量的探索。在许多方面已经实现了机械化生产,如用粉碎机代替了牲畜拉磨,将蒸馏器的“天锅”改为冷凝器,免去了人工经常换水。大曲的踏制改为曲坯成型机,人工推车送料改为皮带输送或桁车抓斗。陶坛贮酒也改为大容器贮酒,减少了酒的损耗,还减轻了工人的劳动强度。白酒的包装设备也普遍实现了洗瓶、灌装、压盖、贴标流水线。
曲阜圣嘉家用酿酒设备大型酿酒设备304不锈钢制作而成,工艺精湛,技术力量雄厚,制作的大型分体吊锅可自动卸料,运用抓斗或输送带进行填料,方便快捷!
小型米酒酿酒设备还有以下特点:
1、自动旋转翻滚蒸馏,温度稳定,永不焦锅;
2、不用鼓风机,自动抽风,火力猛;
3、自动保香排杂味,自动排糟;
4、常压蒸馏,无爆漏现象,使用寿命长;
5、易清洗,易搬动。该设备采用铝材做原料,符合食品机械卫生标准,用高新焊接技术制造,技术性能先进。
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