蛋糕烤箱 商用烘焙 乐信RATIONAL蒸烤箱德国SCC61蒸箱

品牌：乐信
产地：德国
型号：SCC61
容量: 6x1/1 GN
每日制餐数目: 30-80
宽度X厚度X高度: 847x771x782mm
进水:R 3/4“
出水：DN 50mm
水压 (流压):150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa
重量: 110 kg
设备功率：11Kw
保险：3X16A
电源：3NAC 400V

“热气“功率：10.3KW
“蒸汽“功率：9Kw
在烹制能力可提高30％的同时，也确保食品的量，并使资源消耗量较低20％。
通过较大限度地提高蒸汽饱和度，带有新型蒸汽调节功能的强劲蒸汽发生器将水
煮烹制的优点和蒸制的优点结合到一体：短的加热时间，烹制的食品颜色鲜亮，口感好并且维生素和矿物质得到保留。获得
专利的HiDensityControl总是有恒定的蒸汽温度以及尽可能高的蒸汽饱和度确保了烹
制食品的量。新的蒸汽调节功能使烹制食品的四周总是有满足卫生要求的新鲜
蒸汽柔和地流过。无论是鱼类、蔬菜、点心、馒头、米饭、肉类或者禽类，采用
SelfCookingControl都可以简便地得到蒸制。您只需触按按钮即可启动蒸制过程。
无需任何监控工作。在烹制过程结束之后，SelfCookingControl会自动地发出提示。
和采用常规蒸炉的蒸制过程相比，整个蒸制过程明显地得到简化。
因为可以事先将所有各种烹制原料装入到搁架式平台车中。已经装料的搁架式平台车
可以快速地载入SelfCookingCenter whitefficiency之中，烹制过程结束之后又可
快速取出。您可节省大量的能源、水和时间。