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糖匠，严谨朴实的制糖匠

马关条约签订后，台湾岛正式割让给日本并允许在此设厂。日本发现台湾气候和地理环境都具有极大的制糖优势。于是，设立的大量的制糖厂。在当时，“糖”是一种，而“黑糖”更是属于贡品，普通民众吃了是要被杀头的。因此，进入糖厂工作的工人都是由日本人亲自挑选，在当地比较有名望的人。在当时，能进入制糖厂工作被视为一种极大的荣耀。

爷爷是村长，理所当然地成为了批进入制糖厂工作的人选，被分配到台湾虎尾糖厂。日本人把大批的制糖匠输送到台湾，把制糖的传统工艺教授给糖厂工人，日本制糖师对每一道工艺的把控都十分严谨，不允许一丝错漏。 在这段时间，爷爷传承了完整的制糖工艺及严谨的态度。

随着战争的推移，人们渐渐反抗，制糖的工艺以及糖制品也流入平民中。爷爷也把制糖工艺传授给爸爸，爷爷视制糖是一件很神圣的事，不允许我们出现一丝的疏忽，并且要求我们把制糖的技艺要代代传承下去。正因为爷爷这种严谨朴实的坚持，铸就了我们这个百年糖业世家。

在瞬息万变的今天，传统的东西已经渐渐被忘记被忽略。为了更好地把古法制糖传承下去，我们把目光放在了对糖类产品需求逐渐增加的内地，成立了广州糖匠食品有限公司。从台湾带来了熟悉制糖的团队，把古法制糖的传统工艺引进大陆。我们希望每家每户都能吃到，健康，营养价值高的糖，并且把这种传统的工艺更好地传承下去！