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酱肉制品 香肠 调料 腐乳着色剂红曲红色素 红曲米粉

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郑州硕源生物科技有限公司

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所在地区

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7.4

1条客户询盘

  • 产品详情
型号
食品级
主要着色成分
红曲红色素 红曲米粉
产品规格
20公斤
主要用途
酱肉制品 香肠 调料 腐乳着色剂


红曲（又名丹曲）在中国已有上千年使用历史，红曲红色素和红曲粉是目前国际上利用微生物大规模生产的食用天然色素，本厂生产的系列规格的红曲米采用早稻米，通过独具特色的发酵工艺，控制发酵生产的各项参数，调控代谢产物中不同色调的色素比例，得到的红曲米粉红色，通过粉碎、灭菌、包装而成，该产品具有多年的出口经验，产品色价稳定、色调，质量稳定，深受国外客商好评，本厂能够提供不同规格的红曲粉产品。 　　

色素性质：

1.红色或暗红色粉末，不溶于水、甘油。 　　

2.具有优良的染色性能，尤其对蛋白质染色性能优异。 　　

3.热稳定性良好，但在太阳光直接照射下不稳定。 　　　

用途：广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色，效果极为理想。安全无毒，还有保健作用，着色成本不高，使用方便。




酱肉制品 香肠 调料 腐乳着色剂红曲红色素 红曲米粉
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