西门塔尔牛原产于瑞士，并不是种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受欢迎。
外貌特征
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向
外上方弯曲，稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
生产性能
西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。
郓城县龙翔养殖场是山东省畜牧局直属大型养殖繁育基地. 常年出售牛羊驴，牛犊，羊羔，驴驹。西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，鲁西黄牛，三元杂交牛，黑牛。小尾寒羊，波尔山羊，杜泊绵羊，陶赛特羊，萨福克羊，夏洛莱羊，萨能奶羊，黄羊，黑山羊。德州驴，乌头驴，三粉驴，华北驴，黑驴等。凡经本公司调出的任一种良种，同样质量的价格若高出任一单位，凭此资料双倍赠送全程路费。对每位客户所选的牛、羊，驴，我们确保品种的度，备有严格的档案记载，双方各一份备考。本场有专车免费送货到家，途中死亡全部由本公司负责。客户初次养殖，畜牧师可随车
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郓城龙翔牛羊驴育种养殖场郑重服务承诺：
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12、凡在本场购买种苗的养殖户可与本场签订回收合同，我场按照高于回收时的市场价格的7%的价格回收（标明：我单位与广东、重庆、上海、北京、辽宁、天津、吉林等大型肉牛羊驴养殖场、肉联厂签订协议,真正确保养殖户的经济效益.
（养殖畜牧种价格表 )
品 名 月 龄 体 重(市斤) 体 高(厘米) 价格(元)
西 门 塔 尔 牛 3--5--8个月 260--330--600斤 110--120--135厘米 1200---2500--4500 元
夏洛莱、利木赞牛 3--6--8个月 260--350--500斤 115--125-135厘米 1100---2800--4500 元
鲁 西 黄 牛 4--7--10个月 260--400--600斤 110--128--135厘米 1200---3000--4000元
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郓城龙翔养殖场
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