一. 产品特点
印度油溶辣椒精油,是以辣椒为原料,经物理方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。又称辣椒油树脂、辣椒提取物,辣椒油,辣椒精油。
色 状:深红色粘稠液体
香 气:保持辣椒本身固有的色香味。
香 味:味感,极其辛烈。
工艺特点:以辣椒为原料,经物理方法提取、分离、精制
而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。
主要成分:辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。
辣椒素含量:60.05%
颜 色 值:做脱色水溶色价411icu
溶剂残留水平:小于20PPM
S.H.U.(辣度): 9000000SHU
二. 产品特性:
(1)天然干红辣椒提取物,无溶残及化学添加剂;
(2)风味完整。完整地保留了辣椒的香味和辣味;
(3)粘稠状,用乳化剂稀释调制无色/脱色辣椒精和提精制结晶辣椒碱
三. 产品应用:
(1)咸味香精的香原料;用于生产脱色水溶辣椒精-无色水溶辣椒精-辣椒碱
(2)用于各类突出辣红风味的食品中,如肉制品、复合调味料、方便
面料包、膨化食品,鱼丸、水饺和肉丸等。
(3)餐厅、家庭烹饪的佐料
四.使用范围及方法
辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可。
五.注意事项
注意选择适合自己的产品:首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的,再就是根据自己对辣度和用量的要求,选用40%到60%的产品,再就是如果产品对色泽有要求,可以选用脱色的(略带黄色)。
六.贮存方法
避光常温保存即可。
数量有限,购者提前下单!定货热线:18973727070 13203691939徐生